天津北方网讯：日前，位于北辰区龙泉道与辰昌路交口的瑞景街道物美超市二楼新建的大食堂正式对外营业，午饭时间，食堂里各式饭菜热气腾腾，前来吃饭的市民也是络绎不绝。17.6元/位的自助餐既解决了周边居民午晚餐的问题，又为上班族提供了物美价廉的新选择，运营三周以来好评不断。

自助取餐菜品丰富

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记者在大食堂现场看到，自助取餐台上菜品丰富，包括红烧鸡腿、红烧肉炖土豆、锅包肉、酸菜排骨等，主食则提供了包子、米饭、红枣花卷、杂粮馒头、玉米、蒸南瓜等，还有羊杂汤、番茄汤、米线、秋梨汤等汤品以及西瓜、橘子等水果。

28岁的王亮正在就餐，餐盘里有红烧鸡腿、酸菜排骨、杂粮馒头等，旁边有一碗羊杂汤。“我是干快递的，为了省钱，平常吃饭就在街边小店随便凑合，今天来到这儿吃得特实惠，特别幸福。”72岁的刘大爷是周边社区居民，年纪大了不愿意在家做饭，“家门口超市建了这个大食堂，我天天都可以过来吃，太好了！”

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未来推广至河西西青

17.6元做自助餐是否能保证质量和卫生呢？在大食堂的后厨记者看到，机械人炒锅、蒸锅、冰箱、消毒柜一应俱全，“我们使用机器人炒菜，减少厨师数量，降低了人工成本；选择本地优质净菜合作商直接供货，没有中间采购流通成本。我们力争达到微利经营，确保大食堂长期办下去。”该超市天津地区负责人阎安军介绍。

记者了解到，大食堂面积近300平方米，配备了10多名工作人员，营业时间为10:30-19:30，分为午餐和晚餐两个时段供餐，所有菜品均为现场炒制，不卖隔夜菜。

该项目在北京中关村、通州区均有成功案例，在本市的推广也已列入计划，目前已提上日程的店址包括河西区梅江和西青区中北镇的物美超市。（津云新闻编辑刘颖）